RECについて

REC

会津磐梯山の麓、

蔵の街喜多方ではじめてりんごの発泡酒とクラフトビールの醸造所が誕生します。

なぜ会津？喜多方なのか？

喜多方といえばラーメンのイメージが強いですが、そのラーメンが美味しい理由の一つは喜多方の『水』といわれております。

その水は平成の名水百選にも選ばれた栂峰渓流水が源流であり、美味しいお酒もラーメンもこの『水』が大きなポイントになっております。

そして当醸造所の近所にはその『水』を仕込み水として世界的な日本酒のコンペディションIWCで受賞した酒蔵が多数あり

ましてや福島県は全国新酒鑑評会金賞数９年連続一位と『醸造王国ふくしま』と呼ばれているくらいです。

我々REC醸造チームはその酒蔵さん達と何年も付き合いがあり、意見情報交換など気軽にでき我々の醸造技術の向上に欠かせないセオリーが会津、喜多方には一杯詰まっております。

福島にりんご？というイメージがあると思いますが

フルーツ王国福島ではりんごの生産量全国5位と、青森、長野にはイメージも量も負けてはいますが

地元のりんごを使ってお酒を造ることには十分すぎるくらいの量があり、また桃などの果実も豊富で

それを副材料として様々な果実と掛け合わせたシードルやビールは可能性無限大∞

RECでは保存料酸化防止剤無添加で安心して楽しめるアルコール飲料を提供します